Koriandr nať, známá také jako cilantro, je aromatická bylinka, která je nedílnou součástí mnoha kuchyní po celém světě, zejména asijské a latinskoamerické. Její výrazná chuť a vůně, kterou někteří popisují jako citrusovou nebo mýdlovou, dodává pokrmům jedinečný charakter. Chut koriandru je velmi charakteristická a může být pro některé lidi zpočátku nezvyklá. Je často popisována jako směs citrusových tónů, koriandrových semen a mýdla. Tato výrazná chuť je způsobena přítomností různých aromatických olejů.
Přečtěte si více o koriandru:
- Jak na jarní únavu? S kořením a bylinkami!
- Koření a bylinky, které by neměli chybět v žádné kuchyni
- Koriandr nať - voňavá bylinka plná chuti
Vyberte balení a vložte do košíku
Rodinné balení (25 g)
36 Kč
Cena s DPH za balení: 25 g
Cena na stánku:
45 Kč
Dostupnost: Skladem (expedice do 24-48 hodin)
XXL Balení (200 g)
270 Kč
Cena s DPH za balení: 200 g
Cena na stánku:
360 Kč
Dostupnost: Skladem (expedice do 24-48 hodin)
GASTRO Balení (1 kg)
1 260 Kč
Cena s DPH za balení: 1 kg
Cena na stánku:
1 800 Kč
Dostupnost: Skladem (expedice do 24-48 hodin)
25 kg Pytel (25 kg)
9 000 Kč
Cena s DPH za balení: 25 kg
Cena na stánku:
Nedostupné
Dostupnost: Skladem (expedice do 24-48 hodin)
Koriandr nať – komplexní přehled
Koriandr nať (latinsky Coriandrum sativum) je aromatická bylinka s výraznou, sladce bylinnou chutí, která je v asijské kuchyni využívána podobně jako petrželka v té evropské. Její svěží listy dodají pokrmům nejen chuť, ale také krásnou zelenou barvu.
Charakteristika
- Vzhled: Jemné, dělené listy na dlouhých stoncích.
- Chuť: Sladce bylinná, mírně citrusová, někomu připomíná mýdlo.
- Aroma: Silné, výrazné, sladce bylinné.
Původ a využití
- Původ: Střední Asie, dnes pěstován po celém světě.
- Využití:
- Kulinářství:
- Čerstvý do salátů, polévek, omáček, kari, vietnamského pho, mexického ceviche.
- Sušený jako koření.
- Lidové léčitelství:
- Pro podporu trávení, při nadýmání.
- Jako diuretikum.
- Při kožních problémech.
- Kulinářství:
Nutriční hodnoty
Koriandr nať je bohatý na vitamíny (A, C, K) a minerály (železo, mangan). Obsahuje také antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.
Jak vybrat a skladovat
- Výběr: Vyberte si čerstvé bylinky s jasně zelenými listy bez známek žloutnutí nebo vadnutí.
- Skladování:
- Chladnička: Ve vodě nebo zabalené ve vlhkém papírovém ubrousku vydrží několik dní.
- Mraznička: Můžete je nasekat a zamrazit v ledových kostkách nebo v malých sáčcích.
Zajímavosti
- Chuťová variabilita: Chuť koriandru je velmi individuální. Někteří lidé ji milují, jiným připomíná mýdlo.
- Historie: Koriandr byl znám již ve starověkém Egyptě a Římě.
- Koriandr vs. koriandrová semínka: Ačkoli pocházejí ze stejné rostliny, mají odlišnou chuť a použití.
Pokud máte rádi exotické chutě, koriandr nať by neměl chybět ve vaší kuchyni. Zkuste ho přidat do svých oblíbených jídel a objevte nové chuťové nuance.
coriander-ground-grains-green-leaves-kitchen-table.jpg
fresh-green-parsley.jpg
green-fresh-parsley-vintage-wooden-table.jpg
